恭喜發財

本日は農歴（旧暦）の１月１日、お正月です。

　昨日、我家に届いた「年糕」が旨かった。市販の「年糕」は派手に色々飾りたてられ、極彩色模様。それにくらべて「蘿蔔糕」も「芋頭糕」も、すっきりとシンプル。

　「蘿蔔糕」は、蝦米などが入って、大根のひりからの滋味が味わい深い。しっかり塩味も利いていて、素朴な味。なのに気品がある。

　「芋頭糕」は、ほくほくの芋のぬめり、粘りに「油鴨」のあのこくのある味、風味が混じって、「荔芋油鴨煲」を食べてるような感じでした。