懐かしの香港、水杭口附近の写真

香港の食の歴史をたどった呉昊著「飲食～香江」からのパクリ画像。同著に収録されたこの写真自体、他でみたことがあるから、孫パクリとなるのかも。１８46年、香港で最初の料理店が誕生した。その名は「杏花樓」。料理店というよりも料亭と言うにふさわしかったようだ。香港島の上環の水杭口で創業を開始。その水杭口の街の面影を伝えるのがこの写真である。